| ALIANZA POR LA SALUD DE LOS HISPANOS EN EL ESTADO DE WASHINGTON En una iniciativa para unir recursos y esfuerzos de las asociaciones de asistencia y de los líderes hispanos en el Estado de Washington, en una campaña educativa para mejorar la salud y la calidad de vida de nuestra población, te invitamos muy cordialmente al mago evento "POR LA SALUD DE LOS HISPANOS" el domingo 18 de enero del 2009 a las 12:10 horas PM, que se realizará en el Edificio Cristallla ubicado en 2033 2nd Ave., Seattle, Wa 98121, en Downtown Seattle. Presidirá el evento: Ing. Luis Gervassi, fundador y director general de Corporación NutriDelicioso. Harán uso de la palabra: Miguel Leopoldo Alvarado N.D. Regina Segura, Psicóloga. Marta Mazzanti, Dietista y Profesora de Nutrición. Sandra Maqueda, periodista especializada en salud y temas sociales. Carlos Quinta, patrocinador del evento, representante de Zrii. Agradeciendo tu puntual asistencia. Atentamente, Ing. Luis Gervassi, Miguel Leopoldo Alvarado A continuación el programa (Nota, si no puedes ver o acceder a la imagen directamente, puedes verla en línea en el siguiente enlace Nutridelicioso-presenta1, o puedes descargar el archivo adjunto en formato PDF):    AHANAOA A. C. Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña Fundador y presidente. |
viernes, 2 de enero de 2009
ALIANZA POR LA SALUD DE LOS HISPANOS EN EL ESTADO DE WASHINGTON
miércoles, 31 de diciembre de 2008
Criminalizando el uso de vitaminas y nutrientes naturales
Criminalizando el uso de vitaminas y nutrientes naturales |  |  |  |
| Muriendo por la Boca | |
| E. Cichowicz Emmanuelli/Especial para En Rojo | |
| En términos de los peligros que se asoman en el futuro muy cercano y que tendrán repercusiones nefastas para la salud alimentaria y la sobrevivencia de las poblaciones mundiales, se ha mencionado la crisis petrolera, el uso del etanol como combustible, el alto costo de los fertilizantes agrícolas a nivel mundial, los cambios climatológicos y la crisis económica de Wall Street. Pues gente, eso no es nada comparado con lo que nos espera el 31 de diciembre del 2009 cuando una serie de reglas llamadas Codex Alimentarius se conviertan en ley federal. Si nunca han escuchado el término, es de esperarse. Codex Alimentarius ha sido un secreto muy celosamente guardado por la industria farmacéutica internacional. A pesar de representar un cambio extraordinariamente perjudicial en cuanto a la prevención de enfermedad y a pesar de tener el potencial de causar muerte y enfermedad mundial a gran escala, los pormenores de Codex Alimentarius son básicamente desconocidos por los gobiernos mundiales gracias al manipuleo tan efectivo de sus legislaturas por las farmacéuticas internacionales. Se hace todo lo posible para que Codex Alimentarius entre "por la puerta de atrás" sin que las poblaciones nacionales se enteren. En el occidente, ha sido solo por la investigación y divulgación incansable de John C. Hammel y su grupo Internacional Advocates for Health Freedom y de la Dra. Rima Laibow (www.healthfreedomusa.com) que les puedo traer esta información tan impactante. Prepárense. Amárrense los cinturones. No van a creer lo que están a punto de leer. Van a decir que me lo estoy inventando o que me lo copié de la novela 1984 de George Orwell. Créanme, quisiera que ese fuese el caso, pero estamos más cerca de 1984 de lo que creen. Primero, un poquito de historia. El nombre Codex Alimentarius (digámosle simplemente Codex de ahora en adelante) es latín para "código de alimentos". Tomó forma en el imperio Austria-Hungría del 1897 al 1918, como una colección de estándares y regulaciones para un gran número de alimentos, que las cortes usaban como guía para resolver disputas relacionadas a comestibles. Ahora denle fast-forward en Europa hasta los años alrededor de la segunda guerra mundial (1930-1945). Para entonces, en Alemania había surgido un conglomerado corporativo e industrial muy poderoso, dirigido principalmente por la industria química y las farmacéuticas BASF, Bayer y Hoechst. El cartel se llamaba Interessengemeinschaft Farben – mejor conocido por IG Farben. IG Farben rápidamente se convirtió en el brazo corporativo de Adolfo Hitler y el Tercer Imperio (Reich), responsable por la fabricación de todo lo que necesitaba la maquinaria de guerra alemana, desde las municiones hasta el Zyklon B, el gas que se usaba para matar a los prisioneros judíos en los campos de concentración nazi. El campo de concentración en Auschwitz le proveía al complejo industrial de IG Farben tanto la mano de obra como los sujetos humanos para experimentar libremente con sus drogas y vacunas. Y todo esto fue posible por el acuerdo corporativo que tenía IG Farben con la Standard Oil Company de la familia Rockefeller, porque sin petróleo no había industria. Al finalizar la segunda guerra mundial, el Tribunal de Crímenes de Guerra de Nuremberg enjuició a 24 ejecutivos y miembros de la junta directiva de IG Farben por crímenes contra la humanidad. Uno de los condenados –Fritz ter Meer– el científico de más alto rango en el comité ejecutivo de IG Farben, fue sentenciado a siete años pero, por la intervención de Nelson Rockefeller, sólo sirvió cuatro. E, increíblemente, para 1955, ter Meer ya había sido reinstituido en la directiva de la Bayer y un año más tarde era su presidente. Conjuntamente con sus panas condenados (pero ya otra vez presidentes) de las farmacéuticas BASF y Hoeschst, ter Meer revive el concepto del Codex Alimentarius, adaptándolo a su visión corporativa donde los seres humanos no tienen valor más allá del dinero que se les puede chupar. ter Meer se da cuenta de que en las próximas décadas "el que controla el alimento mundial, controla el mundo", y decide poner en marcha su plan maestro, antes frustrado, para dominio mundial absoluto. A raíz de sus conexiones en la Organización de la Naciones Unidas (ONU), ter Meer logra que la ONU en 1962 incorpore su "Comisión de Codex Alimentarius" como la agrupación responsable de resolver disputas internacionales sobre la alimentación. La Comisión hoy en día es presidida por EEUU y recibe sus fondos de la Organización Mundial de la Salud (WHO) y la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO) de la ONU. Por muchas décadas, Codex representaba solo una serie de regulaciones sin verdadero poder, porque no había una fuerza que obligara su implantación. Todo eso cambia en 1994 con la creación del World Trade Organization (WTO), el cual de inmediato acepta los estándares del Codex como regla, y estipula que todos los países miembros deben "armonizar" sus leyes nacionales con Codex a más tardar del 31 de diciembre del 2009 o someterse a sanciones financieras severas. Para mis lectores que tienen más interés en salud que en la banca internacional, déjenme explicarle de una manera bien sencilla lo que es el WTO. Los banqueros llevan siglos con un sueño de hegemonía mundial económica. El primer paso era apoderarse del sistema monetario de cada país económicamente poderoso por medio de un banco central que controlase la impresión nacional de la moneda. El que controla la producción de la moneda, controla el país. En Estados Unidos, después de muchos intentos infructuosos, los banqueros lograron implantar a la fuerza (y con muchas artimañas) el "Federal Reserve Bank" en 1913. A pesar del nombre, el banco no es federal - es una entidad completamente privada controlada por banqueros internacionales – y no tiene reservas alguna – si necesita dinero, simplemente lo crea – "del aire" – o lo imprime o lo transfiere a una agencia de gobierno con sólo tocar unas teclas de la computadora. Los bancos centrales se lucran de los intereses de préstamos enormes que les otorgan a sus países, muy especialmente durante las guerras, las cuales ellos fomentan. El banco central entonces obliga al país a cobrarle impuestos onerosos a la población para pagar los intereses del préstamo (que si el mismo país hubiese fabricado su propio dinero, sería completamente innecesario). Es la Mona Lisa de las estafas profesionales y a la vez una mafia muy poderosa. Todos los presidentes que iniciaron gestiones para que EEUU generara su propia moneda – Jackson, Lincoln, Garfield, McKinley, Harding y Kennedy – fueron víctimas de intentos de asesinato (solo Jackson sobrevivió). Por favor vean el video "The Money Masters" en video.google.com. Estos individuos controlan la economía a su antojo y generan recesiones y depresiones cuando les conviene, como ahora. No es que el capitalismo está en crisis – la crisis económica de ahora es simplemente parte del plan maestro de los banqueros para poder implantar su próximo nivel de control. Su lema es "Ordo Ab Chao" – Del Caos, Orden. El próximo nivel de control económico mundial conlleva el crear tratados regionales de "libre comercio" basados en una sola moneda –la unión Europea con el euro y próximamente la unión de Canadá, EEUU y México con el Amero. Para coordinar su control mundial de las economías, la banca internacional forma en 1994 el "World Trade Organization" (WTO). El WTO funciona como un cartel internacional de la mafia– hace préstamos, los cuales sabe que no podrás pagar, a cambio de influencias. El lema en este caso es "cuando los tienes agarrados por los huevos, sus corazones y sus mentes son tuyos." El WTO entonces encuentra en la Comisión Codex al equivalente del hermano gemelo separado al nacer, con la misma visión mundial de dominio absoluto, y en 1994 le informa a sus, ahora 153, miembros que tienen hasta el 31 de diciembre del 2009 para tornarse "Codex compliant" – o sea, para atemperar sus leyes nacionales a las reglas del Codex, o someterse a penalidades económicas severas. Para dominar al mundo, la Comisión Codex lo que persigue es tener un control completo de todo lo que entra a la boca (con la excepción de medicamentos) de los seres de este planeta, los cuales ellos consideran su propiedad intelectual. La meta es mantener a la población enferma, dócil y sumisa, que la misma población pida que ellos (las farmacéuticas) le provean drogas desde el vientre hasta la tumba. Aquí entonces un listado de sólo cinco de las reglas de Codex que regirán en Puerto Rico, en EEUU y en los 152 otros países del WTO a partir del 31 de diciembre de 2009. 1. Todos los nutrientes (vitaminas y minerales) se considerarán toxinas y/o venenos y se eliminarán de todo alimento. 2. Codex prohíbe el uso de nutrientes (ahora considerados toxinas) para prevenir, tratar o curar cualquier condición de salud. 3. Suplementos de nutrientes naturales que tienen cualquier efecto positivo en la salud (ej., CoQ10, zinc, magnesio, glucosamina, vitaminas A, B, C, D) se consideran ilegales bajo Codex, excepto para venta y consumo en cantidades tan reducidas que no tengan efecto fisiológico alguno (como si fuesen toxinas). 4. Estos nutrientes no se podrán obtener en ningún país del mundo que pertenezca al WTO, ni si quiera por receta, ni por el Internet. Les dije que esto sería difícil de creer. Sólo mentes tan monstruosas como las que llevaron a cabo el genocidio de Auschwitz serían capaces de clasificar vitaminas y minerales – los nutrientes más básicos de la humanidad - como toxinas y prohibir su uso. Los autores de Codex pondrán en práctica en el estado policía que viene lo que aprendieron en Auschwitz – el control de la mente. Habiendo ya documentado que los micronutrientes tornan al cerebro bien resistente a ser controlado, estos deben hacerse ilegales. Por otro lado, el fluoruro en el agua, el cual se usaba en los campos de concentración porque genera en el cerebro estados de apatía, conformidad y obediencia, es mandatario bajo Codex. Cuando digo que el uso de vitaminas y nutrientes está prohibido bajo Codex, no estoy hablando de "prohibido excepto con prescripción médica", estoy hablando de "prohibido como si fuese cocaína o heroína" – si te cogen vendiendo o usando una vitamina en dosis no legales, serás arrestado y procesado como un usuario o distribuidor de drogas ilegales – o sea, como un criminal cualquiera. Quiere decir que después del 31 de diciembre del 2009, los centros naturalistas serán tratados por el Departamento de Justicia federal como puntos de drogas – los dueños serán arrestados y encarcelados, y su mercancía será destruida. Los ejecutivos farmacéuticos que crearon Codex sabían muy bien el potencial tan extraordinario que tenían los suplementos nutricionales y las hierbas naturales para prevenir y curar enfermedad, y por ende para restarle ganancias a la industria. Se estima de que por cada $1 que una persona gasta en un suplemento natural, las farmacéuticas dejan de ganar $40, y las estadísticas demostraban que cada año el porciento de la población que usaba un producto natural estaba aumentando. Esto era una situación intolerable – había que de alguna manera ir destruyendo ese mercado. La ONU ha ido descubriendo, aunque de manera letárgica, la gran maldad que existe detrás del Codex, y que las reglas de Codex están en contradicción directa a las recomendaciones de la ONU sobre el valor tan importante que tienen los suplementos de nutrientes básicos para la sobrevivencia de las poblaciones marginadas y malnutridas del mundo. A tales efectos, la WHO y la FAO tronaron recientemente contra la Comisión Codex, amenazado con retirarle su apoyo económico - pero las fuerzas económicas mundiales de las farmacéuticas no han permitido que esto se lleve a cabo. Ante ese bloqueo, la WHO y la FAO publicaron en conjunto el informe "Dieta, malnutrición y la prevención de enfermedades crónicas", donde aseveran que de implantarse las recomendaciones de Codex, el resultado a corto plazo será la muerte de 3 billones de personas a nivel mundial – 1 billón por hambre y 2 billones por enfermedades degenerativas de malnutrición totalmente prevenibles como cáncer, enfermedad cardiovascular y diabetes. Codex no es otra cosa que la legalización del genocidio. ¿Se les hace difícil creer que haya un grupo se seres humanos, que en el anhelo de poder económico y mundial, sea tan despiadado que no les moleste cometer un genocidio masivo? Acuérdense que los autores intelectuales de Codex fueron los autores intelectuales del genocidio nazi y esos mismos recuperaron las directrices de la Bayer y las otras farmacéuticas que dirigen la Comisión Codex. La ética de la Bayer y sus panas nunca ha cambiado. El New York Times, en un artículo por Walt Bogdanich y Eric Coli, en su edición del 23 de mayo del 2003, reportó que la división Cutter de la Bayer ignoró una advertencia del Centro de Control de Enfermedades (CDC) en Atlanta que tres pacientes con hemofilia (un desorden de sangrado excesivo por razón genética) habían sido diagnosticados con SIDA como resultado de un producto de sangre contaminado que ellos manufacturaron. Bayer no se inmutó y siguió manufacturando el producto. La FDA lo que hizo fue tratar de que el escándalo no saliera a la luz pública. Mientras tanto, la Bayer siguió infectando a miles de americanos y puertorriqueños con el VIH. Cuando un pleito estuvo a punto de ir a corte, la Bayer desistió de mercadear el producto en EEUU, pero siguió enviando el mismo producto infectado a todos sus mercados internacionales. Piensen en eso cada vez que se vayan a tomar una aspirina. 5. Toda consejería nutricional, incluyendo artículos escritos en el Internet o en revistas científicas, e inclusive consejería oral a un amigo o a un familiar, será ilegal. Una vez Codex entre en vigor, yo podré ser arrestado por escribir esta columna. Esta estipulación es claramente fascista y Orwelliana en sus implicaciones de controlar por medio del miedo los pensamientos, las palabras, las letras y las acciones de la población. En adición, Codex requiere que todo alimento (incluyendo el orgánico) debe ser irradiado. Esto evita que las corporaciones agropecuarias tengan que gastar dinero manteniendo estándares altos de higiene, porque la irradiación mata a todas las bacterias. Lo que pasa es que también destruye todos los nutrientes del alimento. Se requiere que todas las vacas lecheras deberán ser tratadas con la hormona de crecimiento bovina recombinada de Monsanto (un miembro de Codex). Codex permite la reintroducción a la agricultura de siete de los 12 pesticidas más letales y carcinógenos reconocidos por la ciencia, los cuales fueron prohibidos mundialmente en 1991 por 176 países reunidos en Estocolmo. Codex promueve el uso a nivel mundial de organismos genéticamente modificados (GMOs) en cosechas, animales, peces y árboles, y no obliga a que el producto sea identificado como conteniendo éstos. Todas estas reglas se pueden considerar crímenes contra la humanidad. Hay varias cosas que deben tener bien claro sobre Codex. Las leyes Codex serán aplicadas federalmente a base del Código Napoleónico. Las democracias como la nuestra funcionan a base de Ley Común ("Common Law"), la cual dice que todo es legal mientras no haya una ley específica que lo prohíba. El Código Napoleónico, sin embargo, especifica que lo único que es legal es aquello que ha sido legislado específicamente por el estado. La idea es que el estado controle por miedo a la encarcelación absolutamente todo el comportamiento de sus súbditos – tal y como pasó en los regímenes fascistas de Alemania e Italia en los 30s y 40s, en Chile bajo Pinochet en los 70s, en el mundo de 1984 de George Orwell, y tal y como está ocurriendo en EEUU ahora. En vías de comenzar la transición necesaria dirigida a armonizar a EEUU con Codex para finales del 2009, en octubre de 1995 el Registro Federal anunció que era la política del FDA de ese momento en adelante, el sustituir estándares domésticos a favor de estándares internacionales, aunque estos no estuviesen completados (o sea, Codex). El Presidente Clinton entonces firma una orden ejecutiva permitiendo que las farmacéuticas controlasen económicamente a la FDA – esto lo que hizo en la práctica fue convertir al FDA en la Gestapo de las farmacéuticas, con la directriz primordial de destruir el mercado de productos naturales. A tono con el Código Napoleónico y las características de una nación cayendo en el fascismo, el FDA puede ahora actuar fuera de la ley, sin necesidad de órdenes judiciales, para llevar a cabo allanamientos armados en contra de comerciantes cuyo crimen sea simplemente hablar de un producto natural en una forma que el FDA no haya determinado aceptable, aunque el discurso del comerciante esté respaldado por ciencia. Recientemente, el FDA allanó con un equipo SWAT un negocio, multando y encarcelando al dueño y confiscando toda la mercancía, porque el producto a la venta se estaba anunciando como nutritivo y bueno para la salud, y el FDA no tenía una directiva diciendo que ese producto servía dicho propósito. El producto a la venta – cerezas. ¡CEREZAS! Advertencia a todos los médicos naturalistas y comerciantes que vendan vitaminas y nutrientes - esperen ser visitados agresivamente por el FDA durante el próximo año para ser extorsionados (www.naturalnews.com/024567). Y no confíen en lo que le digan las organizaciones nacionales de comerciantes de vitaminas (NNFA, AHPA, CRN, IADSA, CHFA) o las agrupaciones "Citizens for Health" y "the Natural Solutions Foundation", porque todas han sido infiltradas y son ahora controladas por las farmacéuticas –por lo tanto, lo que les dicen de Codex son mentiras. Tampoco crean a las compañías de mercadeo multi-nivel como Mannatech, Shaklee, Herbalife y GNLD cuando dicen que Codex no será un problema– estas compañías pertenecen a CRN, una asociación de comerciantes de vitaminas completamente dominada por las farmacéuticas. Monsanto, Wyeth, Pfizer y otras. Por favor lean www.nocodexgenocide.com. Otra cosa que deben saber es que una vez se aplique el Codex en EEUU el 31 de diciembre del 2009, no hay marcha atrás – o sea, no se puede derogar la ley. Codex vendrá a implantarse como parte de un tratado internacional que los EEUU ha firmado con la WTO, donde las "letras chiquitas" del contrato especifican que de EEUU no cumplir con Codex a partir de esa fecha, el WTO considerará a EEUU como "proveyendo una barrera escondida al comercio de alimentos", y por ende sujeto a sanciones comerciales severas - en otras palabras, pueden castrar económicamente a la nación, y no vacilarán en hacerlo. A los que todavía creen que podremos derrotar a Codex en corte federal, sepan que ya en 11 ocasiones el WTO ha retado leyes de EEUU que consideran barreras a su mandato - ¡en las propias cortes estadounidenses! - y han ganado las 11 veces, así subyugando leyes, estándares y regulaciones estatales y federales a favor de los mandatos del WTO. Los propios americanos ya ni mandan en su país. ¿Qué podemos hacer? Hay una provisión en el reglamento Codex que le permite a cada país reestructurar las reglas que aplicarán domésticamente antes del 31 de diciembre del 2009. John C. Hammel y la Dra. Rima E. Laibow encabeza la cruzada nacional para alterar el reglamento que nos aplicará. Si quieren hacer algo, vayan a sus portal de Internet en www.nocodexgenocide.com y www.healthfreedomusa.org y háganse parte del movimiento. Tómense el tiempo de ver el video de la Dra. Laibow en video.google.com bajo el nombre Nutricide: Criminalizing Natural Health, Vitamins and Herbs – se quedarán boquiabiertos. Será imprescindible apabullar a nuestro próximo Comisionado Residente con información sobre Codex por medio de emails y llamadas si deseamos mantener la libertad de usar vitaminas, minerales, suplementos naturales y hierbas según los deseos y derechos individuales de cada uno de nosotros. Pero más que eso, hay que combatir Codex para ser libres. Tenemos que pelear esto todos juntos. Por favor difundan esta información a todos sus centros y médicos naturalistas.. El autor es un gastroenterólogo pediátrico retirado con interés particular en nutrición ortomolecular. Comentarios a: DrC@muriendoporlaboca.net. | |
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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
sábado, 20 de diciembre de 2008
Azota peor tormenta invernal a Washington y Oregon
Azota peor tormenta invernal a Washington y Oregon | |
| Notimex en San Diego | Nacional | Sábado 20 de Dic., 2008 | |
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Una tormenta invernal, la peor que se registra en el litoral del Pacífico en los estados de Washington y Oregon en años, cayó este sábado con nieve y vientos de hasta 100 kilómetros por hora, aseguró el meteorólogo en Seattle, Brad Colman. | |
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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
http://www.nutriologiaortomolecular.org/
http://www.seattlees.com/
domingo, 30 de noviembre de 2008
Cafe Amore to host hundreds for free turkey dinner
Cafe Amore to host hundreds for free turkey dinner
http://seattletimes.nwsource.com/html/localnews/2008441907_dinner27m.html
Once homeless himself, the owner and chef of Cafe Amore in Seattle's Belltown area will host a free turkey dinner today for anyone in need. Sean Langan figures it will cost him about $4,000 to serve 500 to 700 Thanksgiving meals.
Seattle Times staff reporter
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MIKE SIEGEL / THE SEATTLE TIMES
Once homeless himself, Sean Langan, chef and owner of Cafe Amore in Belltown, plans to serve up to 700 free Thanksgiving dinners today to those in need.
Free Thanksgiving dinners for those in need
A number of places will serve meals today. Here are a few:Cafe Amore: At Fifth Avenue and Bell Street in Seattle's Belltown neighborhood. Serving from 1 to 4 p.m. today. Families welcome.
Millionair Club Charity: 2515 Western Ave., between Wall and Vine streets in Seattle's Belltown neighborhood. Serving dinner with support from Pacific Seafood Processors Association from noon to 1:30 p.m. Families welcome.
Seattle Union Gospel Mission: 318 2nd Ave. Extension S., between Washington and Main streets, in Seattle's Pioneer Square neighborhood. Three seatings: 4:15 p.m., 5:15 p.m. and 6:15 p.m. Families welcome.
When the burden is very great, it takes friends to carry it, and that's something Sean Langan knows from experience.
Once homeless himself, Langan, now owner and chef of Cafe Amore in Seattle's Belltown neighborhood, knows what it's like to be on the streets. So on a day that's supposed to be all about gratitude, Langan — and a community of friends and volunteers — will cook and serve a free Thanksgiving dinner for 500 to 700 people at his restaurant. Anyone in need is welcome.
Cafe Amore is a small restaurant, powered by Langan's big heart. "That's why it's called Amore, it's about love," Langan said.
He expects a line out the door, and then some, but he intends that no one will go away hungry. Usually, he serves up organic, locally sourced dinners — butternut-squash ravioli with pumpkin cream sauce and roasted pumpkin seeds, that sort of thing. But tomorrow, from 1 to 4 p.m., Langan will throw open his doors for turkey dinner cooked from scratch.
He figures he could make $7,000 to $8,000 if he opened his doors for business on Thanksgiving. Or heck, he could even take a day off, not a bad idea for a guy who works about 100 hours a week, he figures. But instead he wanted to put on this dinner. His reason is simple: When he looks at the homeless and the broken, he sees not someone to rush past, but someone he used to be.
The child of a biker and a partyer, as he puts it, Langan said he was raised on Southern Comfort and speed. "I was doing cocaine by the time I was 11," says Langan, 42, and sober for 17 straight years. At his worse, he found himself passing a beer to his daughter, "exactly how I got started," Langan recalled.
When he hit bottom, there were people to pick him up: The man who encouraged him to go to Narcotics Anonymous meetings. Someone who paid his rent to get him into an apartment and back on his feet.
He doesn't blame his parents — now both deceased — or anyone else who is still battling the bottle or worse. He just encourages them to know if they want to, they can do what he did. "It's a tough road; just stick it out," Langan said. And know someone, somewhere, cares.
"I'll sit them down and we'll wait on them like paying customers," Langan said of his Thanksgiving guests. His restaurant, for some, is the prettiest place any of them have been in a while, and table service, well, it's not what they've been getting lately. For those who can't make it to the restaurant, Langan is even dispatching dinners to city parks.
He figures the meal will cost him about $4,000, but he wouldn't consider not doing it, even though he's only been in business two years and is struggling himself.
This is his second year putting on the dinner, which he started planning as soon as last year's was over. This year's is a little leaner; there was no money to buy hams, and he had to cut back the hours, because he didn't get enough food donated to go the whole distance from noon to six.
Even last year was a stretch: He served everything he had in the kitchen, and even cooked up linguine for the last arrivals, so they wouldn't go hungry. He gave away the last four pumpkin pies on the street as he made his way home — stopping at a Subway for a chicken sandwich on the way.
The dinner is a miracle of logistics, put on with the help of about 50 volunteers. From rustling up available ovens in the neighborhood to help cook 38 turkeys, to dialing shelters and social-service centers to get out the word, there was a job for everyone Wednesday.
"Volunteering is how you make small changes in everyday life," said Nargiza Yuzupova, 20, as she tied on an apron to dive in and help out in the kitchen.
Paul Turner, a retired chemistry professor, was snapping 20 pounds of green beans, one bean at a time.
"I've got a lot, and I'd like to give back, " Turner said.
Asked what he's grateful for at Thanksgiving, he knew his answer: "This day."
Lynda V. Mapes: 206-464-2736 or lmapes@seattletimes.com
Copyright © 2008 The Seattle Times Company
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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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Sean Langan, chef and owner of Cafe Amore in Belltown
Sean Langan, chef and owner of Cafe Amore in Belltown
http://seattlepi.nwsource.com/jamieson/389665_robert27.html
He helps -- because he has been there, too
P-I COLUMNIST
A WINNING recipe for helping others, Sean Langan will tell you, takes 80 pounds of corn, 275 pounds of potatoes, 120 gallons of gravy, 125 pounds of stuffing and, yes, fowl, lots of it -- more than 600 pounds of turkey.
Langan, the owner and chef of Amore, a Belltown restaurant, is giving back to the Seattle community on Thanksgiving in an unusually big way. He is cooking and serving a holiday meal for low-income people or homeless families -- all for free.
He's not doing it for a tax write-off. He's not knocking down doors for publicity either -- though good news can't hurt.
The reason he's opening his restaurant at Fifth and Bell to more than 500 needy folks is that near the very same street corner, he used to booze, get high and deal drugs.
He knows all too well what it feels like to be down and out, to feel hunger twined with desperation and think that no one cares.
"It all comes full circle," Langan, 42, told me. "I turned myself around because people gave me a hand up and helped me. This is how I can help give back."
He learned an inglorious lifestyle at a young age. His father, a contractor, operated a smoke-filled tavern on Aurora Avenue, and would pour his son Southern Comfort like tap water. His mother owned a greasy spoon in Ballard. Both parents, he says, abused drugs and alcohol. The two-headed demon caused his mom to lose her business and gave him easy exposure to drugs.
"I was 11," Langan said, "the first time I did cocaine."
By the sixth grade he was selling joints. By high school he was a full-on addict. He started at Ballard High School but finished up -- barely -- at Shorewood. He enrolled in a local college and studied computer science before heading to Alaska where he worked in a kitchen.
He fell in love and had two daughters. But his partner, also a drug addict, eventually left him and the girls.
Somehow, Langan juggled single parenthood with drinking and drugging that continued after he moved back to Seattle. His poor choices and addictions landed him in jail after jail. Whenever he got in trouble, family members took care of the girls.
Eventually, he cratered.
The nadir happened two decades ago at a cockroach-infested motel on Aurora Avenue. He was using drugs and drinking as his daughters, both 5 at the time, frolicked on the floor. He gave them sips of beer.
"They were just babies," he said. "Everything hit me right at that point. I was doing to them what my parents had done to me. I had to break the cycle."
Langan went to Alcoholics Anonymous and Narcotics Anonymous, where he met people who refused to let him give up on himself. He embraced sobriety before relapsing five years later. After that two-week stumble, he worked hard to get his act together, again.
Out of his haze, he gained clarity. As a kid he used to stand atop crates and cook burgers at his mother's restaurant. Cooking -- a passion he flirted with -- became his calling.
In the mid-90s, he enrolled and got a degree from the Culinary Institute of America. He ran Chanterelles, a restaurant near the Space Needle. Then, he was a chef at the Showbox. Later, he worked as an executive chef for the Hilton chain.
In 2003, he opened Cafe Amore in a small space that was once a glassblowing studio. During his first year of business he fed the poor, but only about 25 people could fit in the space.
Three years later, he moved his restaurant 50 yards down the street to its current home and dropped "Cafe." Last year, an army of Amore staff and volunteers quietly fed 500 needy people turkey and ham for Thanksgiving.
This year, business has been rough. The economy has kept diners at home and hit restaurant owners hard. But Langan vowed to continue his Thanksgiving tradition, even though it will mean forking out more than $4,000 from his pocket and dropping the ham.
"It's not always about money," he said. "I really can't afford to do this. Then again, I couldn't afford not to. The need out there is even greater. If you can't do something for somebody else, your life is meaningless."
Tuesday, his restaurant bustled as cooks prepped 18 turkeys. On Wednesday, he raced the clock to ready nearly two-dozen more birds. Residents in Belltown volunteered their condo ovens to help him pull off the big fowl feeding. A Seattle tour company donated vans to ferry people to Langan's tables. He also has assembled crews to take meals to people in city parks and on the streets.
The joy, he said, comes from seeing smiles of gratitude as people who may be cocooned in woe get to see that others care.
Yes, a helping hand -- with extra servings of inspiration -- may just change a life. "Just look," says Langan, who will celebrate 17 years sober March 12, "at what happened to me."
What do you think?
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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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